Vandaag een lekker dagje gehad met m’n schoonzusje. Ze komt uit Indonesië en is nu weer voor een maandje in Nederland. Ookal kennen we elkaar nog niet goed, het klikt goed. Waarschijnlijk omdat zij ook ergens het bakvirus heeft opgelopen en als je het met mij over taarten of bakken hebt, tja dan stop ik niet meer met praten.
Al een tijdje heb ik mijn hoofd om een taartje te gaan eten bij Sweet Ima, een taartwinkeltje/bakkerij in Gorinchem. Ze maken alles vers en hebben een ontzettend leuke winkel op de Langedijk in Gorinchem. Rustiek ingericht in een mooi oud pand waar je de ambachtelijk gebakken broden al in de schappen ziet liggen. Maar het belangrijkste zijn voor mij de taarten in de vitrine! Helaas voor ons was er al veel op, maar ik klaag niet. Er was nog genoeg lekkers om uit te kiezen, ik lus tenslotte alles! Na eerst een lekker broodje te hebben gegeten, heb ik een stuk chocoladetaart op. Waar normaal gesproken een chocoladetaart erg machtig is, was deze precies goed luchtig, maar toch vast en een goede volle chocoladesmaak! Natuurlijk heb ik ook een hapje van de taart van m’n schoonzusje op, kwarktaart met crumble, ook heerlijk!!! Helaas ben ik vergeten foto’s te maken, maar er komt vast een volgende keer dus dan zal ik jullie lekker maken met wat foto’s.
Iedereen die mij een beetje kent, weet dat dit een droom is. Niet het eten van taart natuurlijk, maar het hebben van een eigen thee/taart-huisje. Toen ik vanmiddag bij Sweet Ima binnen liep, kwam het gevoel weer; “dit is wat ik wil, mijn droom, mijn passie, mijn liefde voor bakken met iedereen te kunnen delen”. Ik heb kort even met de eigenaresse van de winkel gesproken en ik weet dat zij ook begonnen is met het online verkopen van taarten. Dus wie weet is er nog hoop, ik denk er al een tijd over om dit ook te gaan doen, maar het is altijd spannend of dit gaat lopen of niet. Mijn blog is mijn eerste stap geweest, nu zit de tweede stap om dichter bij mijn droom te komen in mijn hoofd. Alleen vraag ik me af of dat nu wel verstandig is, nu ik nog niet helemaal de oude ben… wat vinden jullie…? Wil ik te snel, te veel? Mijn gevoel volgen is belangrijk dat weet ik, maar ben ik fysiek wel in staat om dat nu te doen.
Daarnaast heb ik nog veel te leren, over het bakken natuurlijk, maar eerst over mezelf. Het herstel van het overspannen zijn gaat langzaam, maar beetje bij beetje en met hulp van mijn coach ga ik er komen. Morgen mag ik weer bij haar langs, ik kijk er naar uit, weer een stapje dichterbij mijn ware ik.
Liefs Loraine
Je gevoel volgen en je droom achterna gaan, dat geeft je energie en een goed gevoel! Wat is het ergste wat kan gebeuren, dat het wat centen heeft gekost?
Succes met je herstel, je komt er!
Mooi gezegd Lucas, bedankt! Ik ga er voor! 🙂 Wordt vervolgd.